Aperol Spritz - Zomer Barspecial

Per vandaag - in augustus en september - te bestellen aan de bar voor € 5 per glas. 

Aperol Spritz, wat is dat nou eigenlijk?

Toen Oostenrijkse soldaten eind achttiende eeuw Noord-Italië bezetten, vonden ze de lokale wijnen veel te sterk. Dus vroegen ze de obers de wijn aan te lengen met sodawater. Al hadden de soldaten het niet over ‘aanlengen’ maar over ‘injecteren’. In het Duits: ‘spritzen’. Dus eigenlijk is Spritz gewoon aangelengde wijn. Niet echt een drankje voor stoere soldaten, zou je zeggen. Meer een drankje voor watjes. Veel plaatsen in Noord-Italië claimen dat Aperol Spritz bij hen is ontstaan. Maar volgens de kookboeken met Venetiaanse recepten is Aperol puur Venetiaans. Al geven deze receptenboeken wel aan dat de Venetianen niet de uitvinders van deze drank zijn; dat zijn de Oostenrijkers.

Nieuws Overzicht